葱香鸡蛋土豆丝饼
材料：鸡蛋一个，面粉若干，中型土豆一个，小葱2根，水、盐、糖、鸡精、油少许
做法：
1、把土豆刨成丝，用凉水冲洗2次。
2、水、面粉、鸡蛋混合成稀糊状。
3、把（1)加入（2）中，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精，混合均匀。
4、平底锅烧热，加入油，把(3)倒入煎成小饼。
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